Sơ chế nguyên liệuCác nguyên liệu cà chua và rau bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Riêng cà chua bổ múi cau.Đập trứng gà và để ra một tô riêng. Nếu bạn muốn ăn theo kiểu đánh tan lòng đỏ thì dùng đũa đánh tan ra, nếu bạn muốn giữ nguyên lòng đỏ thì không cần phải đánh.Các ...
- Sườn sụn chần qua nước sôi, ướp hành khô băm nhỏ, gia vị và một chút nước mắm xào sơ qua, cho nước vào ninh bằng nồi áp suất khoảng 10 phút cho mềm.- Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước, gạch cua khều riêng ...
Cách làm tép rang hẹ cực ngon- Bước 1: Tép rửa sạch, hẹ rửa sạch thái khúc.- Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng thái nhỏ vào xào thơm.- Bước 3: Đổ tép vào rang cho tép hơi khô bề mặt.- Bước 4: Thêm hẹ vào đảo chung.- Bước 5: Cuối cùng nêm thêm chút muối ...
Sơ chế nguyên liệu:Cua đồng: Chọn những con cua đồng cái, màu cua vàng tươi (nhất là ở phần bụng). Cua đồng cái tuy không có được càng to như cua đực song lại rất béo, cho nhiều riêu cua và ngọt nước.Rau đay: Chọn loại rau đay còn non, ngọn vừa phải. Cần lưu ý để tránh ...
Cách nấu hủ tiếu sườn mọc– Rửa sạch củ cải muối, xả qua nhiều lần với nước để củ cải bớt mặn.– Tôm khô ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch.– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt từng khoanh tròn.– Xương lợn chặt nhỏ, trần qua nước sôi để bớt ...
Món canh chua thường rất dễ ăn và đưa cơm, nhất là trong những ngày thời tiết nóng bức. Canh chua cá lóc được nấu với me tươi hay me ngào chua đều mang lại vị ngon đặc trưng của miền Tây sông nước dân dã mà khó quên. Với đặc tính thịt chắc và ngọt, lại lành tính và ...
Đầu tiên phết lớp dầu vừng thật mỏng vào từng khuôn bánh cupcake.Đập từng quả trứng vào khuôn bánh.Rắc lên trứng cút ít gia vị, hạt tiêu, rong biển cắt nhỏ.Bật sẵn lò nướng 200 độ C, sau đó cho khay trứng vào, hẹn 7 phút.Hết 7 phút, bạn có thể cho nước xốt hay ...
Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ sa kê, loại bỏ phần lõi, rửa thật sạch với nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm sa kê vào nước muối pha loãng để tranh bị thâm đen. Ngâm sa kê vào nước muối loãng để không bị thâm đen (Nguồn: toinayangi) Tiếp đó, bạn lấy ...
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCá lóc mua về bạn làm sạch, cắt miệng, mang và vây cá, chà chanh và xát muối rồi rửa lại với nước để loại bỏ nhớt và tanh trên cá. Sau đó, bạn khứa nhẹ phần lưng cá để lúc ướp cá sẽ dễ thấm gia vị hơn.Tiếp đến, bạn cắt dọc trái ...
Cá rô Tổng TrườngNhắc đến đặc sản cá rô Tổng Trường, kho tàng văn hóa dân gian Cố đô Hoa Lư có câu:"Dập dìu cánh hạc chơi vơiTiễn thuyền vua Lý đang dời kinh đôKhi đi nhớ cậu cùng côKhi về lại nhớ cá rô Tổng Trường"Tổng Trường là tên gọi trước kia của xã ...
1.2. Cách làm cá kho ngon với dưa chua miền Bắc1.2.1. Sơ chế cá tươi và rán sơCá mua về, đánh vảy, moi sạch ruột và rửa với nước. Trong quá trình mổ cá, bạn cần cẩn thận để tránh làm vỡ mật. Nếu vỡ mật sẽ làm thịt cá bị đắng, rất khó để rửa hết phần đắng ...
Món canh chua thường rất dễ ăn và đưa cơm, nhất là trong những ngày thời tiết nóng bức. Canh chua cá lóc được nấu với me tươi hay me ngào chua đều mang lại vị ngon đặc trưng của miền Tây sông nước dân dã mà khó quên. Với đặc tính thịt chắc và ngọt, lại lành tính và ...
Cách Nấu Bánh Canh Cá LócLàm Bánh CanhNhững sợi bánh canh trắng muốt làm từ bột gạo– Cho vào tô 250g bột gạo, 150g bột năng, 1/4 muỗng cà phê muối, 200ml nước rồi trộn đều.– Cho hỗn hợp bột đã trộn vào nồi, đun và khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi bột sánh thì ...
Thực hiện:Bước 1: Sơ chế sườn và các nguyên liệu khác- Tỏi tây cắt khúc, gừng thái lát và tỏi bóc vỏ, để nguyên tép.- Sườn rửa sạch, chặt thành những khúc dài tầm 4cm.- Luộc sườn trong khoảng 10 phút cùng 1 thìa rượu trắng để khử mùi hôi. Vớt sạch bọt trong lúc ...
Trong những ngày tất cả phải hạn chế đi lại, thì những món ăn từ những thực phẩm từ trứng luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Nguyên liệu lúc nào cũng sẵn sàng, chế biến nhanh gọn, có thể trữ được lâu, giá trị dinh dưỡng cao – đó là lý do vì sao bạn nên học cách ...
Nguyên liệu làm nghêu hấp sả đơn giản nhấtCách làm nghêu hấp sả đơn giản nhất Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Nghêu mua về ngâm với nước (giã 3 quả ớt cho vào nước ngâm nghêu để nhanh ra hết cát, bẩn). Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo. Lưu ý: Có ...
Ai đã từng đi qua vùng đất Hương Canh – Vĩnh Phúc, được nếm thử món bánh hòn đặc sản nơi đây, chắc khó lòng có thể quên được hương vị và sự thơm ngon của nó.Làng Cánh quê tôi – nay là thị trấn Hương Canh, huyện Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc, từ nhiều đời nay đã ...
Người ta nói rằng phải cho các loại gia vị như: Dấm, bột canh, lá mác mật vào trong bụng lợn trước khi đem đi quay thì mới thơm ngon, bổ dưỡng. Từng miếng thịt béo ngậy ngây ngất sẽ mang đến cho bạn những cảm giác không thể nào quên.Ẩm thực Lạng Sơn là thành tố vô ...
Thịt lợn đen nướng, cá hồi, nhộng ong rừng… là những đặc sản bạn nên thử khi đến Mù Cang Chải, Yên Bái du lịch dịp nghỉ lễ sắp tới. Món ăn đầu tiên khi nhắc đến Mù Cang Chải phải là thịt lợn đen nướng. Lợn lông đen được nuôi thả tự nhiên có thịt chắc, ...
Món ăn được ưa chuộng là món nướng rồi lại đồ, đó là món lam nhọ. Lam là nướng, nhọ là nhừ (dừ). Thịt trâu hoặc thịt bò được thái thành từ mảng lớn nướng trên than hồng cho thật chín rồi thái mỏng ngang thớ, trộn với các thứ gia vị: Tiêu rừng (mắc khén), ớt, ...
